2015  1  No.477


新年のご挨拶    理事長 石津 博康


特別寄稿

 2015年度の経済見通し  嶋中 雄二

調査
 2014・2015年度 山口県の経済見通し

 
 
や ま ぐ ち の 農 産 品
はなっこりー
(山口・宇部・下関・長門)
はなっこりー

はなっこりーを使ったパスタ

 中国野菜のサイシンとブロッコリーを掛け合わ せた山口県のオリジナル野菜「はなっこりー」。身近でおいしく、お年寄りや女性でも比較的簡単に 栽培できる野菜を作ろうと山口県農林総合技術センターが開発した。平成7年に山口市名田島地区 で初めて栽培され、翌8年に出荷。平成11年8月に「はなっこりー」という名前で品種登録された。 9月から5月までが収穫期で、2〜3月に出荷のピークを迎える。県内を中心に東京、大阪、岡山、 広島、福岡などにも出荷されている。
 柔らかく甘みがあり、しゃきっとした歯ごたえで、花や花茎、葉など丸ごと食べられるのが特徴 だ。ホウレンソウ並みのビタミンCを含み、食物繊維も豊富。サラダを始め、和風、洋風、中華な ど幅広い料理に利用できる。